KAITO

Frische, kalt servierte, handgerollte Vietnamesische Sommerrollen, gefüllt mit Reisnudeln, saisonalen Kräuter, Gemüse dazu Chili Limetten-Vinaigrette

Knusprige, frittierte Rollen mit Hühnerfleisch und Gemüse, serviert mit Wildkräutersalat dazu Chili-Limetten-Vinaigrette

Japanische Soja-babybohnen mit Chili, geräuchertem Meersalz und unserem hausgemachten Soja-Schalotten Dip.

Traditionell gedämpfte Teigtaschen gefüllte mit Garnelen und frischem Spinat

Teigtaschen dazu hausgemachter Soja-Schalotten-Dip.

2 frittierte Garnelen, 1 Avocado stick mit Wildkräutersalat, Salsa und Guacamole

In hausgemachte Ingwer-Sojasauce mit

Tartar mit Avocado, Lauchzwiebeln, serviert chili Mayo Sosse

Frische Hamachi in Ponzu-Limettensauce mariniert, serviert mit fruchtiger Mango-Salsa, Avocado, Rotzwiebeln und Koriander.

Grüner Papayasalat traditionell angerichtet mit frischer Minze, Koriander und gerösteten Erdnüsse in einer pikanten Sesamöl-Chili-Zitronen-Vinaigrette.

Gebackener Hokkaidokürbis auf frischem grünem Salat mit knackigem Apfel, Orangen und Kräutern aus der Region in einem Apfel-Zitronen Dressing.

Seetang-salat mit Sesamsauce, roter Beete, verfeinert mit geröstetem Sesam.

Hausgemachte Gemüsebrühe mit würzigem Tofu und Sesamöl verfeinert Japanische Sojabohnensuppe mit Seetang

Traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Rinderbrühe. Unsere Pho-Brühe wird täglich frisch angesetzt und für die volle Entfaltung des Aromas 24 Stunden ausgekocht und anschließend mit Frühlingszwiebeln, Koriander, vietnames

Traditionelle vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln in einer kräftigen Rinderbrühe. Unsere Pho-Brühe wird täglich frisch angesetzt und für die volle Entfaltung des Aromas 24 Stunden ausgekocht und anschließend mit Frühlingszwiebeln, Koriander, vietnames

Japanische Sojabohnensuppe mit Seetang.

Thailändische Suppe mit Champignons und Koriander

Kaito hausgemachte Curry-Sauce, Hokkaidokürbis, Saisongemüse, frischem Wildkräutersalat, vietnamesischem Basilikum und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis

Gebratenen Japanische Udonnudeln mit Saisongemüse, Salat in hausgemachtesauce

Medium gegrilltes Roastbeef auf Vollkornnudeln verfeinert mit frischem Rucola, Sesam und einem Wildkräutersalat in einem Soja-Schalloten-Dressing.

Reisnudeln mit Salat, Zwiebel, Zitronengras, Salat, gerösteten Erdüsse in Chili-Limetten-Vinaigrette

Kaitos hausgemachte Curry-Sauce, Tofu, Hokkaidokürbis, Saisongemüse, frischem Wildkräutersalat, vietnamesischem Basilikum und gerösteten Erdnüssen auf Sesamreis.

Würziger Tofu mit Vollkornnudeln, Rucola, frischem Wildkräutersalat und Sesam in einem Soja Schlotten-Dressing.

Würziger Tofu angebraten mit Saisongemüse und dazu unsere hausgemachte Spezial Sauce und Sesamreis.

Reisnudeln mit Tofu, Salat, Zwiebel, Zitronengras, Salat, gerösteten Erdüsse in Chili-Limetten-Vinaigrette.

Ein Schälchen Reis in feiner Hühnerbrühe mit zarten Hähnchenbruststreifen oder wahlweise mit Tofu

Hausgemachte gebackene Hähnchenbruststücke mit Ketchup oder Mayo.

Zart gegrilltes chilenisches Rinderfilet (280g) mit israelischen „HASS“-Avocado, Salsa Roja, Wildkräutersalat, dazu Tamarinde-Miso Sauce mit Sesamreis.

Zart gegrillt chilenisches Rinderfilet (280g) verfeinert mit gebratenem Saisongemüse und Sesamreis.

Gegrillte Entenbrust aus Frankreich, verfeinert mit gebratenem Saisongemüse, Hoisin-Sauce und Sesamreis.

Gebratenes Rindfleisch und Riesengarnelen, verfeinert mit gebratenem Saison-Gemüse und Sesamreis.

Gegrilltes Lachsfilet, verfeinert mit gebratenem Saisongemüse und Sesamreis.

Gebratene Jakobsmuscheln, Riesengarnelen mit Saisongemüse, Chili und Spezialsoße und Sesamreis.

Roher Lachs, Thunfisch, Butterfisch. Avocado Sticks, Garnele in Tempuramantel, verfeinert mit Wildkräutersalat und Sesamreis.

iKurz gegrillter Thunfisch in einem knusprigen japanischen Gewürzmantel, verfeinert mit Wildkräutersalat und Sesamreis.

Mit Beeren der Saison und Mandelsplittern.

Schwarzer Klebereis verfeinert mit Ingwer und Kokos, dazu Thaimangos und Blaubeeren.

Frittierte Banane mit Kokosmilch und Früchten der Saison.

Lachs, Avocado, Tobiko,Sesam.

Thunfisch, Gurke, Tobiko,Sesam.

Garnelen, Avocado, Tobiko, Sesam.

Aal, Gurke, Avocado, Sesam.

Panierte Hähnchen, Gurke, Cream Cheese, Sesam.

Echte Krebfleisch, Lauch, Avocado , Tobiko, Sesam.

Kingfisch, Gurke, Lauch, Tobiko, Sesam

Avocado, Gurke, Spargel, Sesam.

Veggie Ente, Avocado, Sesam.

Gegrillter Thunfisch, Spargel, Avocado, Gurke

Tempura Garnelen, Gurke, Lachs

Süßwasseraal ,Avocado, Gurke.

Tempura Avocado, flambiertem Lachs

Tempura Spargel, Rindfleisch.

Echte Krebfleisch, Lachs,Butterfisch,Hamachi , Avocado, Lauch.

Spargel, Avocado, Gurke, rote Beete.

Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse.

Echte Krebse, Avocado, Gurke, Mayo.

Hühnchen, Gurke, Frischkäse.

Avocado, Gurke, Spargel, rote Beete.

1 Maki Roll , 1 Inside Out Roll, 1 Crunchy Roll

1 Maki Roll, 1 Inside Out Roll, 1 Crunchy Roll

1 Maki Roll, 5 Nirgi, 1 Special Roll, 1 Crunchy Roll, 4 Sashimi

3 Maki Rolls, 6 Nigiri, 1 Inside Out Roll, 2 Special Rolls, 1 Crunchy Roll, 5 Sashimi

Calpico, Mango, Limette, Minze

Calpico, Beerenmischung, Limette, Minze, Zitronengras, Ingwer.

Soda, Limette, brauner Zucker

Hausgemachter Eistee aus grünem Tee, Maracujasaft, Minze, Zitronengras.

Soda, Lycheesaft, Passionsfruchtsaft, Limette

Soda,limette, Frische Erdbeeren, brauner Zucker.

Hand in Hand, Meyer-Nükel - Klumpp

Sauvignon Touraine Blanc, Domaine Vincent Ricard, Loire, Frankeich

Weingut Knipser Kapellchen Riesling trocken QbA-

Weingut Bernhart,Pfalz Trocken

Spätburgunder Rose, Rheinhessen/Deutschland.

Rioja „ La Vendimia“ , Spanien.

Scavi und Ray Prosecco DOC Frizzante

Japanischer Reiswein, warm serviert